Spargel vom Grill - So geht's!
Rezepte, Ideen und Grillprodukte
Von Mitte April bis zum 24. Juni ist Spargelzeit! - die perfekte Gelegenheit, um den Grill anzuwerfen und leckere Veggie-Ideen auszuprobieren. Wie wäre es zum Beispiel mit einer Grillpfanne voller knackiger Gemüsesorten, einem gefüllten Fladenbrot oder einem leckeren Gemüse-Kebab? Lass dich von frischen Ideen begeistern und genieße die Spargelzeit mit einem leckeren und gesunden Grillvergnügen!
1. Warum Spargelzeit und Grillzeit perfekt zusammenpassen
Du bist ein echter Grillfan und liebst es, im draußen zu kochen? Dann solltest du die Spargelzeit auf keinen Fall verpassen! Denn Spargel und Grillen passen perfekt zusammen. Der feine Geschmack des vielseitigen Edelgemüses harmoniert hervorragend mit den Röstaromen vom Grill. Ob als Beilage zu Fleisch oder Fisch oder als Hauptgericht für Vegetarier und Veganer – Spargel passt einfach immer.
Besonders lecker wird es, wenn du den Spargel vorher marinierst oder mit Gewürzen verfeinerst. Aber auch pur gegrillt schmeckt er köstlich. Und das Beste: Spargel ist schnell und einfach zubereitet. Also worauf wartest Du noch? Schnapp dir deinen Grill und genieße die Spargelzeit in vollen Zügen!
2. Der perfekte Umgang mit frischem Spargel am Grill
Beim Umgang mit frischem Spargel gibt es ein paar Dinge zu beachten. Zunächst solltest du sicherstellen, dass der Spargel frisch und von guter Qualität ist. Klare Zeichen für frischen Spargel sind die glänzende Schale, geschlossene Köpfe und saftige Konsistenz. Kleiner Tipp: Reibe zwei Stangen aneinander und horche ob es quietscht. Nur dann hat der Spargel noch genügend Feuchtigkeit in seinem Innern. Zuhause solltest du ihn gründlich waschen und die holzigen Enden abschneiden.
Beim Grillen solltest Du darauf achten, dass das Edelgemüse nicht zu lange auf dem Grill bleibt, da es sonst zu weich wird. Am besten grillst du die Stangen bei mittlerer Hitze für etwa 5-7 Minuten, bis sie leicht gebräunt sind und noch etwas Biss haben. Wichtig ist, dass du sie mit einer Grillzange regelmäßig wendest, damit sie gleichmäßig garen und nicht verbrennen. Eine Grillmatte verhindert, dass die Stangen dabei durch das Grillrost fallen und sorgt dafür, dass der Grillbereich nicht so schmutzig wird. Wenn du diese Tipps beachtest gelingt der Spargel sicher!
3. Kreative Rezeptideen mit Spargel
Spargel muss nicht nur „allein" gegrillt werden. Du kannst den Spargel zum Beispiel auf einem bunten Salat oder als Beilage zu gegrilltem Feta servieren. Alternativ wickelst du den Spargel in Speck und grillst ihn zusammen mit einer leckeren Sauce. Eine weitere Idee wäre Spargel mit Zitronensaft und einer Kruste aus Parmesan. Spargel lässt sich auch super mit anderen Zutaten als Spieß servieren. Herzhafte Steak-Spargel-Spieße oder mediterrane Tomaten-Aubergine-Hähnchen-Spieße bieten viel kreativen Freiraum. Umwickelt man die Stangen mit Parmesan-Blätterteig wird das Edelgemüse selbst zum Spieß! Die Möglichkeiten sind endlos und bieten dir eine tolle Abwechslung zu klassischen Grillrezepten.
Alles zum Spargel grillen
4. Aber auch andere Gemüsesorten machen sich gut auf dem Grill
Du denkst bei Grillen automatisch an Fleisch? Dann wird es höchste Zeit, auch mal Gemüse auf den Grill zu legen! Natürlich darf der Spargel hier nicht fehlen, aber auch andere Gemüsesorten lassen sich hervorragend grillen. Wie wäre es zum Beispiel mit Zucchini, Aubergine oder Paprika? Diese Gemüsesorten sind nicht nur gesund und kalorienarm, sondern auch sehr lecker, wenn man sie auf dem Grill zubereitet. Aber auch Maiskolben, Champignons oder Tomaten machen sich gut am Grill. Die verschiedenen Gemüse kannst du dann mit einer Marinade geschmacklich verbinden und zusammen in einem Grillkorb knusprig anrösten. Damit sparst du Platz und musst nicht jedes einzelne Gemüse hin und her bewegen
5. Fazit
Und da sind wir auch schon am Ende unseres Blogartikels angelangt. Es steht fest, dass die Spargelzeit perfekt fürs Grillen geeignet ist und dass es zahlreiche Veggie-Ideen gibt, die dein Grillfest bereichern können. Egal ob du Spargel, Zucchini, Paprika oder Champignons grillst – mit dem richtigen Grillzubehör, Gewürzen und Saucen wird jedes Gemüse zum Geschmackserlebnis. Also ran an den Grill und genießen!
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