Schnelle Pizza Bowl - einfach, lecker & ideal als Abendessen

Eine schnelle, proteinreiche Mini-Pizza, perfekt als Frühstück oder Snack-to-go. Mit wenig Aufwand zubereitet, kann sie warm oder kalt genossen werden – ideal für den Alltag oder Meal Prep.

Portionen: 1
Vorbereitung: 5 Min.
Backzeit: 18–20 Min.
Haltbarkeit: 2–3 Tage

Zutaten

Teig:

• 40 g Mehl

• 50 g Magerquark

• 1 TL Backpulver

• 1 Prise Salz

• Wasser (so viel, dass der Teig die richtige Konsistenz bekommt)

Belag:

• Passierte Tomaten

• Käse nach Wahl (z. B. Light Reibekäse)

• Vegane Salami oder anderes Protein

• Gewürze nach Geschmack (z. B. italienische Kräuter, Oregano)

• Optional: Paprika oder anderes Gemüse

Zubereitung

1. Teig zubereiten: Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. Magerquark und nach Bedarf etwas Wasser hinzufügen. Alles zu einem glatten, leicht zähflüssigen Teig verrühren.

2. Bowl formen: Teig in eine kleine ofenfeste Form geben, glatt streichen.

3. Belag verteilen: Passierte Tomaten auf dem Teig verstreichen, mit Käse, Salami und optionalem Gemüse belegen. Gewürze nach Geschmack darüber streuen.

4. Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 175 °C Umluft ca. 18–20 Minuten backen, bis der Teig aufgegangen und der Käse leicht gebräunt ist.

5. Servieren: Direkt warm genießen oder abkühlen lassen und für später aufbewahren.
   
   

Meal-Prep-Tipp: Perfekt als proteinreiches Frühstück oder Snack-to-go. Kann kalt oder warm gegessen werden.