High Protein Schupfnudel Flammkuchen Auflauf

Manchmal will man einfach etwas, das schnell, deftig und trotzdem proteinreich ist – genau dafür eignet sich dieser Flammkuchen‑Style Schupfnudel‑Auflauf. Außen leicht knusprig, innen schön cremig mit Schinken und Frühlingszwiebeln, vereint er Komfort‑Essen mit einer Portion Eiweiß. Perfekt für ein unkompliziertes Abendessen oder wenn der Hunger groß ist, aber die Zeit knapp.

🛒 Zutaten (für 1 große Portion)

• 250 g Schupfnudeln

• 75 g Katenschinken (light)

• 1–2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten

• 100 ml Cremefine zum Kochen (7 % Fett)

• 40 g geriebener Käse (light)

• Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver (nach Geschmack)

Diese Menge ergibt etwa eine sättigende Portion. Du kannst die Zutaten einfach multiplizieren, wenn du für mehr Personen kochst.

🍳 So bereitest du den Auflauf zu

1. Ofen vorheizen: Auf 200 °C Ober/Unterhitze vorheizen.

2. Alles mischen: Schupfnudeln, fein geschnittene Frühlingszwiebeln, Katenschinken, Cremefine und Gewürze in einer Auflaufform miteinander vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

3. Käse drauf: Den geriebenen Käse großzügig über die Mischung streuen.

4. Backen: Für 25–30 Minuten in den Ofen geben, bis alles schön goldbraun und cremig ist.

5. Warm servieren: Am besten sofort genießen – dazu passt ein frischer Salat oder ein leichter Dip.

📊 Geschätzte Nährwerte pro Portion

Die folgenden Werte basieren auf den Original‑Angaben* und eigenen Hochrechnungen:

🍽️ Warum das hier so gut funktioniert

• Proteinreich durch Schinken & Käse: Eine Portion liefert ordentlich Eiweiß – ideal, wenn du Muskelaufbau oder Ernährung im Blick hast.

• Cremig & unkompliziert: Keine komplizierten Schritte – alles wird einfach in einer Form vorbereitet und gebacken.

• Flammkuchen‑Gefühl ohne Teig: Die Kombination aus Schupfnudeln, Cremefine und Käse erinnert an den Geschmack eines Flammkuchens – nur in Auflaufform.

💡 Meine Tipps

• Mehr Gemüse: Wenn du willst, kannst du zusätzlich etwas Paprika, Champignons oder Brokkoli unterrühren – macht es bunter und noch nährstoffreicher.

• Knusprigere Oberfläche: 5 Minuten vor Ende der Backzeit kurz die Grillfunktion nutzen.

• Laktosefrei: Statt Cremefine kannst du auch laktosefreie Kochcreme verwenden.