Geröstete Kohl-Steaks mit Parmesan – Einfach & Knusprig

Entdecke Kohl von seiner besten Seite! Diese gerösteten Kohl-Steaks mit Parmesan verwandeln einfachen Weiß- oder Spitzkohl in ein echtes Ofen-Highlight. Außen goldbraun und knusprig, innen herrlich saftig – verfeinert mit aromatischem Olivenöl, Paprika und einer unwiderstehlichen Parmesankruste.

🛒 Zutaten (für ca. 4 Portionen)

• 1 großer Weißkohl oder Spitzkohl (ca. 1,2–1,4 kg)
  
• 6 EL Olivenöl
  
• Salz, schwarzer Pfeffer
  
• 1½ TL Paprikapulver
  
• 60 g Parmesan, fein gerieben
  
• Optional: Kräuterjoghurt oder Zitronen-Tahini

🍳 So wird’s gemacht

1. Kohl in 2–3 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprika bestreichen.
3. Auf ein Blech legen und bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten rösten.
4. Kurz vor Ende Parmesan darüberstreuen und goldbraun backen.